Spaghetti mit Meeresfrüchten

Spaghetti mit Meeresfrüchten

“Spaghetti allo Scoglio”

Italienisches Pasta-Gericht mit Fisch

Zutaten für ca. 6 Personen

700-800 gr. Spaghetti

1 kg Tintenfisch

1 kg  Krake

½ kg Krabben und Miesmuscheln

Etwas Olivenöl

1 weiße Zwiebel

10  Kirschtomaten

Chili-Pfeffer, Salz, Petersilie

 

Die Krake und den Tintenfisch in Stücke schneiden und zwischenzeitlich die Zwiebel in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten. Danach den klein geschnittenen Fisch mit Salz und Chili-Pfeffer hinzufügen und für ca. 40 Minuten köcheln lassen. Kirschtomaten hinzufügen und sobald diese gar sind auch die Krabben und Miesmuscheln beifügen und nochmals für ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.

Zwischenzeitlich wurde ein Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen gebracht und nun werden  die Spaghetti (oder auch Linguine, etc.) nach Herstellerangaben gar gekocht.

Die Nudeln gut abgießen, wieder in den Kochtopf tun, die Fischsauce hinzufügen und nochmals unter ständigem Rühren ganz kurz köcheln lassen, bis die Nudeln alles überschüssige Wasser wieder aufgenommen haben.

Eventuell mit etwas gehackter Petersilie bestäubt servieren.

Guten Appetit!!

Dieses Gericht wurde freundlicherweise von den Vermietern der Ferienwohnungen Marina bei ToskanaFewo zur Verfügung gestellt.

 

Back to Top