Fischfrikadellen

Fischfrikadellen – Polpette di pesce

 

Zutaten für ca. 4 Personen:

½ kg Krake (Polpo)

½ kg Tintenfisch (Calamari)

3 Filets vom roten Drachenkopf (Scorfano)

1 Scheibe Brot in Milch eingeweicht

1 Ei

Geriebenes Brot, Knoblauch, Petersilie

 

Die drei Fischarten mit etwas Salz im Wasser für ca. 30-40 Minuten kochen, abgießen und danach durch den Fleischwolf drehen.

In einer Schüssel den so gemahlenen Fisch mit der Scheibe Brot, dem Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauch, ein bisschen geriebenes Brot und der Petersilie gut vermischen und zu einem festen Teig verarbeiten.

Aus diesem Teig kleine Bällchen formen in dem geriebenen Brot wälzen und in reichlich Pflanzenöl frittieren.

Guten Appetit – Buon appetito!! 🙂

Dieses Rezept wurde Ihnen freundlicherweise von den Vermietern der

Ferienwohnungen Marina auf Toskana-Fewo.com zur Verfügung gestellt!

Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich ruhig während Ihres Urlaubs an sie!

 

 

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